Aide Cuisinier - Residence Marcel Coulet H/F

Centres communaux d'Action Sociale

Savoir (connaissances) :
- Protocole de nettoyage en vigueur sur l'établissement.
- Protocole d'utilisation des produits utilisé au sein de l'EHPAD.
- Maitriser les techniques et les règles de conservation de conditionnement et d'assemblage.
- Connaitre les règles propres à la restauration collective
- Connaitre les principes et normes d'hygiène générale et alimentaire.
- Communication et relation d'aide.
- Empathie.
- Acteur du Projet d'établissement.
- Respect du secret professionnel.

Savoir être relationnel - attitudes :
- Capacités d'écoute
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
- Créer une relation de confiance avec le résident et son entourage

Savoir-faire opérationnel - aptitudes :
- Être capable de faire preuve d'autonomie, d'initiative dans l'organisation du travail
- Être capable de s'adapter aux contraintes du poste
- S'inscrire dans une dynamique d'approfondissement et d'amélioration des connaissances.
- S'impliquer dans la démarche institutionnelle engagée, et s'approprier les outils spécifiques de l'unité.
- Identifier les situations d'urgence ou de crise et y faire face par des actions adaptées.
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques/particulières, dans son domaine de compétence.
- Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives.
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.