Second de Cuisine H/F

Manpower France

Manpower TOULON HÔTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un établissement médico-social, un(e) Second de cuisine (H/F) dans le cadre d'une mission intérimaire à temps plein.

Temps plein
Horaires 7h - 19h

Au sein d'une équipe dédiée à la restauration en milieu médico-social, vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation et la distribution des repas, en respectant les régimes spécifiques et les normes d'hygiène :
-Participer à la production culinaire adaptée aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques.)
-Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des règles sanitaires
-Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et garantir la continuité du service
-Gérer les stocks et les commandes, en lien avec les exigences nutritionnelles
-Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures HACCP
-Contribuer à la relation avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des patients/résidents

-Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)
-Expérience en restauration collective ou en milieu médico-social fortement appréciée
-Sensibilité aux enjeux de santé et de nutrition
-Rigueur, organisation, esprit d'équipe
-Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques

Les avantages Manpower Dès la première heure travaillée, vous bénéficiez de nombreux avantages :
-Mutuelle
-Application mobile dédiée
-Accès au CSE
-Aides au logement
-Compte Épargne Temps
-Et bien plus encore !