Commis de Cuisine H/F Adaptel

Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration. Que vous soyez étudiant·e, professionnel·le ou en recherche d'extra, nous avons des missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences. Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recrutons un·e commis de cuisine.

Vos missions :

Participer à la préparation, à la production et à la finition des plats en soutien de l'équipe de cuisine, tout en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et les impératifs de service.

- Préparation et production

- Préparer les denrées (découpe, épluchage, portionnage) en respectant les consignes de qualité et les grammages
- Réaliser les cuissons et assemblages simples sous la supervision du chef ou du chef de partie
- Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle
- Participer à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements
- Organisation et approvisionnement

- Contribuer à la réception et au contrôle qualitatif des livraisons
- Assurer le rangement, l'étiquetage et le respect des dates de péremption
- Préparer et remettre en place les stocks et informer de tout besoin d'approvisionnement
- Hygiène, sécurité et respect des procédures

- Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur utilisation
- Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des équipements
- Polyvalence et travail en équipe

- Collaborer avec le chef, les autres commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service
- Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l'organisation et les besoins
- Proposer des améliorations et participer ponctuellement à l'élaboration de recettes

Profil recherché :

- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro) ou expérience équivalente en restauration souhaitée
- Première expérience en cuisine appréciée
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation
- Bonne résistance physique (station debout, rythme soutenu, manutention)
- Esprit d'équipe, ponctualité et sens du service
- Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins

Conditions :

- Contrat : Intérim / CDD / CDI selon profil
- Localisation : selon missions
- Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles)
- Rémunération : selon profil et grille conventionnelle

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