Second - Seconde de Cuisine H/F

Domaine Rofalgos

Dans le cadre de la saison 2026, le Domaine de Falgos recherche ses nouveaux collaborateurs/trices:

***Contrat saisonnier du 23/03/2026 au 31/10/2026***

Au sein d'une brigade de 8 personnes, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du chef Joël ROMEU : une cuisine méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
-Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous élaborez les repas en respectant l'identité du restaurant.
-Vous assistez le Chef dans l'encadrement des équipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier et stagiaires.
-Vous respectez les circuits courts qui constituent la singularité de la Maison.
-Vous assurez le suivi de la gestion des stocks et du respect des règles d'hygiène.
-Vous maintenez les objectifs de ratios en coordination avec le Chef.
-Vous contrôlez les livraisons avec assiduité.
Avantages :
- Avantage mutuelle
- Possibilité de logement sur place (mobil home individuel - cuisine équipée, wifi, tv, parking gratuit)
- Véhicule recommandé (pas de transport en commun)
- Nourri 2 repas les jours de travail
- Vous avez accès aux infrastructures de l'établissement, Piscine couverte, sauna, hammam, salle de fitness, tennis, golf. Tenue correct exigée et priorité aux clients de l'hôtel.
- Tarif collaborateur sur les prestations de l'établissement
- Cadre de travail unique en pleine nature

Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si.

-Issu d'une formation en cuisine (BTS/ Bac +2/+3), vous justifiez d'au moins 2 ans dans un poste similaire et idéalement en hôtellerie.
-Ce poste s'adresse à un/une professionnel(le) ayant l'envie de partager son savoir-faire dans une équipe motivée et impliquée.
-Vous avez une attitude positive et fédératrice envers vos collaborateurs. Vous travaillez de façon ouverte et constructive avec la Direction.
-Vous maintenez la communication et les échanges avec les équipes du restaurant et de la réception.
-Doté de facultés d'adaptation, vous faites preuve de fiabilité et d'implication dans votre poste.
-Pratique du travail de produits frais et techniques culinaires variées.