Cuisinier - Séjours & Banquets H/F

Happy Shelter Herbelon

Cuisine de pension (séjours & retraites)

Élaboration de menus simples, généreux et équilibrés
Adaptation aux régimes alimentaires (végétarien, sans gluten, etc.)
Préparation des repas (déjeuner / dîner selon les séjours)
Gestion des stocks et des commandes fournisseurs
Organisation autonome de votre cuisine
L'objectif : proposer une cuisine sincère, adaptée à des groupes de 15 à 30 personnes.

Brunchs & banquets (week-end)

Participation à la création de formats conviviaux
Élaboration de propositions adaptées au lieu et à la saison
Organisation et coordination le jour J
Travail en équipe lors des événements
Ici, il y a de la liberté : vous pouvez proposer, tester, ajuster.

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine (restauration, traiteur ou maison d'hôtes)
Capacité à gérer un service en autonomie
Organisation et gestion rigoureuse des coûts
Goût pour les produits de saison et une cuisine vivante
Aisance avec les volumes variables (pension calme vs. événement animé)
Sens du collectif
Une expérience en cuisine végétarienne ou orientée "bien-être" est un plus.

Ce que nous proposons

Un cadre de travail singulier
Une vraie autonomie dans la cuisine
Participation à la création d'une identité culinaire
Poste saisonnier ou annuel selon profil
Rémunération selon expérience
Possibilité d'évolution et d'association à terme pour les profils très investis