Responsable de Restauration H/F

Domaine Rofalgos

Dans le cadre de la saison 2026, le Domaine de Falgos recherche ses nouveaux collaborateurs/trices:

Contrat saisonnier du 01/03/2026 au 31/10/2026

Vos missions:
Superviser la préparation des aliments et veiller au respect des normes de sécurité alimentaire
Gérer l'ensemble des activités en cuisine et en salle, y compris la gestion des stocks et le contrôle des coûts
Assurer un service client exemplaire en garantissant une expérience positive pour chaque client
Gérer la caisse, les paiements et les opérations financières quotidiennes
Superviser, former et motiver l'équipe afin d'assurer une performance optimale
Mettre en place et suivre les procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
Organiser le planning du personnel et assurer une gestion efficace du personnel en fonction des besoins
Participer activement à la gestion administrative et à la stratégie commerciale du restaurant

Avantages :
- Avantage mutuelle
- Possibilité de logement sur place (mobil home individuel - cuisine équipée, wifi, tv, parking gratuit)
- Véhicule recommandé (pas de transport en commun)
- Nourri 2 repas les jours de travail
- Vous avez accès aux infrastructures de l'établissement, Piscine couverte, sauna, hammam, salle de fitness, tennis, golf. Tenue correct exigée et priorité aux clients de l'hôtel.
- Tarif collaborateur sur les prestations de l'établissement
- Cadre de travail unique en pleine nature

Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si.
Expérience significative dans la gestion d'un établissement de restauration ou dans un poste similaire, idéalement avec une expérience d'au moins 3 ans.
Vous possédez des compétences avérées en gestion d'équipe et en leadership avec une aptitude à motiver une équipe diverse et à favoriser un environnement de travail positif
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre capacité à créer une ambiance conviviale
Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et les normes de sécurité alimentaire
Capacité à gérer efficacement la cuisine, le service et les aspects administratifs du restaurant
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans le service.
Aisance pour l'informatique, maitrise du Pack Micorsoft Office et des outils PMS (GHM Zéphir, GHM Eole un plus).
Capacité à déléguer et contrôler