Commis de Cuisine H/F

BOOMSY" Complexe multi-activité

BOOMSY" complexe multi-activités à Saint-Malo, ouvrira ses portes en avril 2026 et proposera des activités comme le padel, l'escalade, badminton, pickeleball, squash et recherche une personne pour occuper le poste de commis de cuisine (H/F) au sein de son restaurant.

Le commis de cuisine (H/F) assiste les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation et la mise en place des plats. Il veille à la bonne exécution des tâches culinaires de base, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribue au bon déroulement du service.

ACTIVITES PRINCIPALES :

* Participer à la préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée et assemblage des produits
* Réaliser les préparations préliminaires (fonds, sauce, garniture, pâte...)
* Aider à la mise en place avant le service (préparation du poste, dressage du matériel...)
* Assister le chef de partie ou le cuisinier pendant le service,
* Effectuer le dressage simple des assiettes sous la supervision du responsable,
* Veiller à la propreté et à l'hygiène du poste de travail et du matériel utilisé,
* Participer au rangement et au matériel de cuisine après le service,
* Appliquer strictement les règles HACCP et les consignes de sécurité
* Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures internes
* Respect de l'état d'esprit du complexe (bonne humeur, plaisir d'accueillir, partage et solidarité)

SAVOIR FAIRE :

* Connaissance des techniques de cuisine
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler en équipe et respect des consignes
* Sens de l'organisation et rapidité d'exécution

SAVOIR ETRE :

* Ponctualité et rigueur
* Bonne présentation et attitude professionnelle
* Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie
* Motivation pour apprendre et évoluer
* Respect de l'état d'esprit du complexe (bonne humeur, plaisir d'accueillir, partage et solidarité)
* Disponibilité, ponctualité et respect des horaires