Chef de Rang H/F

BOOMSY"complexe multi-activités St Malo

BOOMSY, un complexe multi-activités à Saint-Malo, ouvrira ses portes en avril 2026 et proposera des activités comme le padel, l'escalade, badminton, pickeleball, squash et recherche une personne pour occuper le poste de chef de partie (H/F) au sein de son restaurant.

Le Chef de rang (H/F) est responsable d'un secteur précis en salle. Il supervise les serveurs et commis de salle, assure le bon déroulement du service, veille à la satisfaction des clients et garantit la qualité du service dans le respects des standards de l'établissement.

ACTIVITES PRINCIPALES :
* Accueillir et installer les clients dans son rang avec professionnalisme et convivialité,
* Prendre les commandes et conseiller les clients sur leur plat et boissons,
* Superviser et encadrer les serveurs de son secteur,
* Assurer le service des plats et boissons de manière fluide etr coordonnée.
* Veille à la propreté et à l'organisation du rang et des tables,
* Garantir la sécurité des biens et des personnes. Piloter la prévention contre l'alcoolisme excessif et savoir coordonner l'interventions des secours en cas d'incident,
* Faire le ménage d'après service en respectant bien le timing et le protocole mis en place avec les responsables
* Coordonner avec la cuisine et le bar pour un service efficace et rapide,
* Gérer les éventuelles réclamations clients avec tact et professionnalisme,
* Participer à la formation et au suivi des membres de l'équipe : debrief quotidien après le service pour soulever les points d'amélioration,
* Rechercher et prendre en compte les retours et avis de la clientèle pour améliorer ou rectifier la cuisine,
* Respect de l'état d'esprit des lieux.

SAVOIR-FAIRE :
- Maîtrise des techniques de service en restauration,
- Capacité à encadrer une équipe et à organiser le travail du rang,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gestion efficace du temps et du stress pendant le service,
- Développer le chiffre d'affaires du rang par la vente additionnelle et le conseil sur la carte des vins et autres suggestions.

SAVOIR-ETRE :
- Dynamique, souriant(e), bienveillant(e)
- Esprit d'équipe et leadership positif,
- Sens de l'organisation et de la communication,
- Capacité à rester calme et professionnel sous pression,
- Etre exemplaire sur la ponctualité,
- Respect de l'état d'esprit du complexe.

L' employeur sera présent à l'agence France Travail de St Malo le 9 mars 2026 accompagné de ses collaborateurs pour vous présenter leur Complexe ainsi que les postes proposés.
Cette séance d'information sera suivie, pour les personnes intéressées, par la possibilité de participer à un entretien individuel.