Chef de Partie H/F

Loisirs Vacances Tourisme les Tourelles

Le VILLAGE VACANCES Les TOURELLES est une association solidement ancrée dans l'économie sociale et solidaire, avec une histoire de plus de 70 ans.

Notre raison d'être initiale, remontant à 1952, consistait à accueillir les familles populaires de Caen, leur offrant ainsi l'opportunité de partir en vacances au bord de la mer avec leurs enfants. Cette mission fondamentale perdure, tout en s'enrichissant au fil du temps. Aujourd'hui, nous réaffirmons notre identité axée sur le TOURISME SOCIAL, INCLUSIF ET DURABLE, et nous nous engageons de manière concrète envers ces valeurs :

Concevoir et proposer des séjours pour tous : qu'ils soient touristiques, sportifs ou culturels, nos séjours sont conçus pour être enrichissants, conviviaux, et accessibles à tous.
Incarner le tourisme local et durable : nous nous engageons à préserver l'environnement naturel en réduisant l'empreinte écologique du tourisme, grâce à des pratiques éco-responsables de la part de nos employés et de nos clients. De plus, nous favorisons les échanges positifs entre les touristes et la richesse culturelle et patrimoniale de la Normandie, notamment en mettant en avant le tourisme de mémoire avec les sites et plages du débarquement.
Soutenir l'économie locale : nous favorisons les liens avec les entreprises du territoire en privilégiant les fournisseurs locaux, ce qui contribue à la création d'emplois durables.
Nous sommes fiers de nos labels "Clef verte", "Chouette nature" (label Cap France), et Restauration 4 saisons (label Cap France), qui témoignent de notre engagement envers l'environnement et la qualité professionnelle de nos prestations.

L'association Les Tourelles est déterminée à offrir à ses vacanciers une expérience unique et singulière, et nous avons à coeur de renouveler les expériences de séjour, en encourageant la convivialité, le partage et la découverte de l'autre

Si vous partagez ces valeurs, n'hésitez pas et rejoignez nos équipes

Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions : Régaler nos clients !

- Vous réalisez de manière autonome les dressages d'entrées , les plats avec le chef ou la seconde de cuisine et les recettes de notre restaurant ; nous proposons une cuisine originale et créative à base de produits frais et locaux (label 4 saisons).
- Vous coordonnez le secteur Froid - Dessert (production et dressage) et le Chaud de la cuisine si besoin (mise en place des préparations chaudes).
- Nous sommes une équipe de cuisine constituée de 4 personnes avec 80 à 100 couverts en moyenne par service en saison.

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en restauration.
Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire.
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Vous possédez un bon sens du travail en équipe et une excellente communication.
Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine.

Rejoignez nous pour contribuer à une expérience culinaire mémorable pour nos clients !

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 6 mois

Avantages :
Aide au logement
Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT

Formation :
CAP / BEP (Requis)

Expérience :
Cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel à Asnelles