Second de Cuisine H/F Azureva

Azurera recherche, au sein de son établissement de Trégunc, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison Été 2026, de mai a septembre 2026
Le/la candidat(e) participera, aux côtés du chef de cuisine, à la production culinaire de l'établissement, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, du plan alimentaire de l'entreprise et des impératifs budgétaires.
Il/elle organise et encadre les activités de la brigade, et remplace le chef de cuisine en son absence.

Ce poste s'inscrit dans un cadre de travail convivial et stimulant, avec de belles perspectives d'évolution au sein du groupe Azurera pour les candidat(e)s motivé(e)s.

Mettre en oeuvre la préparation des aliments, vérifier et/ou effectuer le dressage et l'assemblage des plats, dans un objectif de performance de l'équipe et de la production.

Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (répartition du travail), en lien avec le superviseur.
Participer à l'organisation des plannings du personnel de cuisine en fonction des prévisions de production et de l'état d'avancement des préparations.

Coordonner ses actions selon les instructions hiérarchiques (superviseur cuisine).
Participer au suivi des stocks (cuisine et éventuellement économat), identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes si délégation.

Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.