Chef de Partie Froid et Chaud H/F

Cornouaille Rh

Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers du Bâtiment & de l'industrie , et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .

Pourquoi travailler avec nous ?

Une équipe dynamique et à l'écoute !
Acomptes toutes les semaines si besoin.
Offre de parrainage un chèque de 80EUR pour vous et votre filleul
Salaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois !
Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement...)
Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)

Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Chef de partie froid et chaud H/F sur le secteur de Concarneau.

Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- La gestion des postes froid et chaud
- La réalisation des entrées, du poste d'écailles et des cuissons
- Les mises en place quotidiennes (froides et chaudes)
- Le respect et l'application des fiches techniques
- La participation à l'élaboration des plats et suggestions
- Le respect strict des normes d'hygiène HACCP
- Le maintien de la propreté et de l'organisation de votre poste Votre profil:
Nous recherchons un(e) Chef de partie froid et chaud passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se) et organisé(e), capable de gérer de manière autonome sa partie tout en travaillant en équipe.
Créatif(ve) et méthodique, vous maîtrisez aussi bien les préparations froides que chaudes, dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.

- Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires froid et chaud
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler en autonomie et sous pression
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps