Commis - Commise de Salle H/F

Moulin de Cambelong

Nous recherchons nos commis(ses) de salle (2 postes sont à pourvoir) pour la saison estivale à venir.

Sous la responsabilité du Chef de rang et du Maître d'hôtel, vous participez à la mise en place, au service et au rangement de la salle. Vous
assurez les tâches de soutien nécessaires au bon déroulement du service et contribuez à offrir aux convives une expérience de haute
qualité dans le respect des standards du restaurant.
Responsabilités et activités principales :
- Mise en place : préparer la salle avant le service (dresser les tables, installer le linge, disposer la vaisselle, les couverts et les verres).
- Service : apporter le pain, l'eau, les amuse-bouche et seconder le Chef de rang dans le service des plats et boissons.
- Suivi des tables : débarrasser rapidement et discrètement, veiller à la propreté et à l'ordre dans la salle.
- Assistance : exécuter les consignes données par le Chef de rang et soutenir l'ensemble de l'équipe de salle.
- Hygiène et entretien : maintenir son poste et les espaces de service propres, appliquer les normes HACCP et les standards de sécurité alimentaire.
- Relation client : contribuer à l'accueil et à l'attention apportée aux convives, en véhiculant une image professionnelle et soignée.
- Apprentissage : observer les techniques de service gastronomique, développer ses compétences et progresser vers davantage de responsabilités

Compétences techniques :
- Connaissance de base du service en restauration.
- Rapidité, efficacité et respect des consignes.
- Rigueur et sens du détail.

Compétences comportementales :
- Sens de l'organisation et goût pour les gestes de service.
- Capacité à faire preuve de discrétion.
- Bonne présentation et attitude courtoise.
- Esprit d'équipe et volonté d'apprendre.

Votre profil :
Formation en hôtellerie-restauration (titulaire d'un CAP/BEP, Bac Pro ou en cours).
- Première expérience en restauration souhaitée, idéalement en stage ou apprentissage.
- Motivation forte à évoluer dans l'univers gastronomique et à acquérir une expertise en service.
- Proactivité, ponctualité et engagement.
- Présentation soignée, parfaite maîtrise du français et bonnes connaissances en Anglais

Prise de poste au 16/03/2026