Chef - Cheffe de Rang H/F

L'institution

Maison Gloria s'installe au centre de Lyon, en lieu et place de l'Institution à Cordeliers, et recherche plusieurs chefs de rang (H/F) pour compléter son équipe.

Vos missions :
-Accueillir les clients
- Proposer les apéritifs et les servir au plateau
- Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
- Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes
- Conseiller le client dans ses choix en cas d'hésitation
- Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités
- Faire goûter et servir les boissons
- Veiller au suivi des commandes
- Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères,...
- Débarrasser et redresser les tables
- Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
- Proposer et servir les fromages et les desserts
- Proposer et servir des boissons chaudes
- Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts, des ménagères,..
- Préparer les carcasses en fonction des réservations
- Dresser les tables- Mettre en place des consoles de service

Modalités :
- CDI 35h, horaires sans coupure
- 4 jours par semaine, 3 jours de repos (non fixes)
- rémunération évolutive et selon expérience/formation