Cuisinier - Chef de Partie H/F

Mirasol

Missions principales :
- Prendre en charge les réalisations culinaires de sa "partie" (garde-manger, entrées, cuissons, garnitures).
- Assurer, à cet effet, préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie.
-Travailler constamment à l'amélioration des préparations ainsi qu'à de nouvelles recettes.
-Encadrer une équipe de commis de cuisine.