Les missions du poste

Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un Hôtel et restaurant du secteur, un.e Chef de Partie H/F.

Le/la Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de sa partie de cuisine sous la supervision du/de la chef(fe) de cuisine. Cela comprend la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en assurant toujours une haute qualité de service.

Vos missions :

- Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les directives spécifiques. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène.
- Superviser une équipe de cuisiniers pour s'assurer que tous les plats sont préparés à temps.
- Gérer les stocks de la cuisine et passer les commandes de nourriture et de matériel nécessaire.

Le profil recherché

Compétences requises :

- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson.
- Organisation et gestion du temps efficaces.
- Compétence en matière de gestion des stocks et de commande de produits.

Horaires en coupure.

L'entreprise

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.