Cuisinier - Sainte Maxime H/F

Communes

Entre terre et mer, dans un cadre de vie exceptionnel, la Ville de Sainte-Maxime, station balnéaire dynamique et surclassée 40 à 80 000 habitants recherche un cuisinier pour sa résidence autonomie.

La résidence autonomie accueille des personnes âgées autonomes dans un cadre chaleureux, sécurisé et convivial. Nous accordons une importance particulière à la qualité de l'accompagnement, au bien-être des résidents et à une alimentation saine, équilibrée et adaptée à leurs besoins.

Vous exécuterez les opérations de stockage, d'élaboration des préparations, de service en salle et en plateaux auprès des convives et d'entretien des locaux et matériels.

Horaires : Temps complet - 7h00 - 15h00 du lundi au vendredi avec 1 jour de repos dans la semaine
2 week-ends travaillés/mois - le dimanche est rémunéré en heures supplémentaires
Les jours fériés sont travaillés.
Type de contrat : Titulaire de la fonction publique territorial ou contractuel

Exécuter les opérations de réception et de stockage des matières premières
Elaborer les préparations : plats chauds, hors d'oeuvre, desserts, pâtisseries dans le respect des menus établis
Assurer la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des plats
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Distribuer les repas auprès des convives (service sur assiette et en salle)
Assurer le nettoyage des zones de travail, du matériel et de la salle de restaurant