Agent de Restauration Scolaire - Communaute de Communes du Canton d'Erstein H/F

Structures de coopération territoriale

La Communauté de Communes du Canton d'Erstein, dont le siège est situé à Benfeld à proximité immédiate de la gare, est issue d'une fusion de trois communautés de communes. Idéalement située entre Strasbourg et Colmar, elle regroupe 28 communes sur son territoire, des portes de l'Eurométropole à celles de Sélestat.
La Communauté de Communes s'inscrit dans une forte dynamique de croissance et de développement de par ses compétences et services rendus à la population.
Le Pôle Ressources Humaines et Services à la Population de la Communauté de Communes du Canton d'Erstein recrute un agent de restauration scolaire pour la crèche de Witternheim.

Sous la responsabilité du responsable de la structure, participe à la mise en oeuvre des repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect de la démarche HACCP.

Lieu de travail: crèche de WITTERNHEIM

Assister l'élaboration des repas et les distribuer::

Contrôle la réception des repas : quantité, DLC, DLUO, prise des températures
Organise la distribution des repas en fonction des effectifs
Assure le service au self et autre
Adapte les menus en fonction des habitudes alimentaires (sans porc, sans viande...)
Contrôle les repas spécifiques pour les enfants atteints d'intolérances alimentaires
Effectue les procédures relatives aux contrôles de qualité (autocontrôles, contrôle des températures) et précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire
Effectue les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection

Animateur/rice sur le temps de la restauration scolaire
Accompagne les enfants au self et à table, veille à la composition équilibrée des plateaux
Sensibilise les enfants à l'équilibre et à la curiosité alimentaire,
Met en oeuvre des actions permettant un temps de repas dans des conditions optimums