Agent de Cuisine Polyvalent - Mairie de Buc H/F

Communes

La Commune de Buc (Yvelines - 6 000 habitants)

Recrute

Par voie statutaire ou contractuelle

Pour son établissement de 51 berceaux dont la restauration fonctionne en liaison froide avec la cuisine centrale de la ville.
Un agent de cuisine polyvalent

Située à 10 minutes de la Gare RER de Versailles-Chantier, membre de la Communauté d'Agglomération Versailles Grand Parc (270 000 habitants), la Ville de Buc est une ville dynamique riche de son tissu économique (8000 emplois) et des nombreux équipements et services publics qu'elle propose. Nichée dans un écrin de verdure aux portes de Paris, elle séduit grâce aux nombreux équipements sportifs, culturels, ses crèches, ses écoles et ses accueils de loisirs, mais aussi sa ludothèque et bien d'autres services publics.

MISSIONS :

Réceptionner et stocker les repas livrés quotidiennement
Remettre en température les repas, découper, préparer et maintenir en température les aliments dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (Normes HACCP)
Préparer les chariots et distribuer les repas dans les sections
Nettoyer les espaces de repas et l'office en respectant les protocoles établis par la direction.
Echanger quotidiennement avec l'équipe auprès des enfants afin d'adapter au mieux les repas aux besoins des enfants.
Appliquer et faire respecter les procédures HACCP
En collaboration avec l'équipe de direction gérer les commandes des repas.
Organiser et gérer le stock de produits alimentaires. ¨
Transmettre à l'équipe de direction tous les renseignements ayant trait aux missions de contrôle en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité.
Travailler en collaboration avec l'agent d'entretien au niveau de la lingerie et si besoin le remplacer dans certaines de ses tâches.
Organiser le tri des déchets et l'entretien des poubelles
Imaginer et organiser pour les enfants, en collaboration avec l'éducatrice de jeunes enfants, des ateliers de découverte sensorielle sur des thèmes liés à l'alimentation.
Participer aux évènements festifs, aux temps de réflexion et de travail d'équipe.