Agent Polyvalent de Restauration H/F

École Nationale de Police

Catégorie C / Adjoint technique
Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales

- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.

- Réceptionner, ranger, distribuer les produits du service et respecter impérativement les délais de fabrication.

- Maintenir des locaux et matériels en état en appliquant les procédures d'entretien du plan de nettoyage selon les règles d'hygiène et de sécurité.

- Distribuer les préparations culinaires chaudes et froides, assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et avoir une attitude d'accompagnement auprès des convivesen appliquant les règles de savoir vivre et de politesse.

- Participer à la plonge.

- Possibilité d'intervenir en salle de restauration direction pour des prestations ( dresser les tables, servir en salle..) lors de manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service.

Votre environnement professionnel

Activités du service

Gère l'intendance, assure la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services

Composition et effectifs du service

1 gérant - 1 AAP1 - 1 AAP2 - 1 OC -1ATP2 SPECIALITE CUISINE, 19 ATPN - 1 APST
2 CONTRACTUELS

Liaisons hiérarchiques

- Responsable du service restauration.
- Secrétaire Générale , chargée du département des ressources.
- Directeur de l'ENP.

Liaisons fonctionnelles

ACADEMIE DE POLICE

Localisation du poste

Affectation administrative : ADP/ENP SENS
Affectation opérationnelle : 89APE2250
23 rue du 89e RI 89100 SENS