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Groupe ACPPA recrutement

Chef Cuisinier H/F Groupe ACPPA

  • Franconville - 95
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public hospitalier
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Les missions du poste

Description du poste

Rattaché(e) au Responsable d'Hébergement,le/la Chef de Cuisine a pour mission générale de mettre toute sa compétence technique et managériale pour une prestation de qualité. A cet égard, il/elle est garant(e) du bon fonctionnement général de la cuisine dans un souci de confort et de bien-être des résidents.

La fonction de Chef de Cuisine comporte six axes principaux dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue :

- Gérer l'approvisionnement et les stocks de marchandises,

- Assurer la maîtrise des règles d'hygiène alimentaire,

- Assurer la prestation culinaire : préparer les plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles,

- Assurer l'administration de la Cuisine,

- Manager ses équipes de cuisine, au quotidien dans un souci de mise en situation de réussite, d'intégration des nouveaux embauchés, de valorisation et de respect des règles, facteurs de motivation,

- Gérer et tenir les objectifs budgétaires.

Modalités du poste :

- Poste en CDI à pourvoir de suite,
- Rémunération brute entre 2 400€ & 2 500€ brut (plus prime de fin d'année et reprise d'ancienneté professionnelle selon profil),
- Travail du lundi au vendredi,
- Second de cuisine présent + équipe hôtelière.

Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !

Découvrez le témoignage de Murielle, notre Cheffe cuisinière, à Villefranche-sur-Saône :

Le profil recherché

Profil recherché

Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP à Bac +2en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités, et d'une expérience probante en management d'équipe.

La faculté d'adaptation, nécessaire à l'exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes :

- Capacité à travailler en équipe,

- Leadership,

- Esprit de solidarité,

- Courtoisie, écoute et bienveillance,

- Respect de la dignité de chacun, résidents, familles et salariés,

- Sens de l'organisation et dynamisme,

- Discrétion, respect de la confidentialité et du secret médical partagé.

En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :

- D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA
- D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game...)

Nous rejoindre c'est aussi profiter :

- D'une mutuelle d'entreprise
- D'une reprise d'ancienneté.
- De la revalorisation SEGUR.
- Des avantages d'un Comité Social et Economique
- D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail.
- D'un Plan de Mobilité Durable.
- D'un Groupe d'envergure nationale avec plus de 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.

Bienvenue chez Groupe ACPPA

L'entreprise

Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, l'EHPAD Yvonne de Gaulle, d'une capacité de 133 lits, est situé à Franconvilledans une zone pavillonnaire avec commerces, accessible en transports en commun sur la ligne de la gare du nord Pontoise et desservi par de nombreux bus.

La carte

55 Avenue des Marais

95130 Franconville

Localiser le poste

Publiée le 06/02/2026 - Réf : 1e1755a0-dd00-45d8-b4f7-e6b4cfab7a62

Chef Cuisinier H/F

Groupe ACPPA
  • Franconville - 95
  • CDI
Publiée le 06/02/2026 - Réf : 1e1755a0-dd00-45d8-b4f7-e6b4cfab7a62

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