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Salaire brut min
30 200 € / an 2 517 € / mois 16,59 € / heureSalaire brut estimé
37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heureSalaire brut max
47 000 € / an 3 917 € / mois 25,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Directeur - Directrice de Restaurant H/F
France Travail
- Neuville-de-Poitou - 86
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Vous êtes un(e) professionnel(le) clé dans le secteur de la restauration, responsable de la gestion complète d'un établissement. Vous supervisez toutes les activités, de la gestion financière et des stocks à l'organisation du personnel, en passant par la qualité du service et la satisfaction client.
Missions principales
- Gestion opérationnelle : planification des services, suivi des plannings, gestion des fournisseurs et des stocks.
- Management d'équipe : recrutement, formation, encadrement et motivation du personnel (salle et cuisine).
- Définition stratégique : collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer la carte, fixer les prix, et définir l'identité de l'établissement.
- Rentabilité et marketing : analyse des coûts, suivi du chiffre d'affaires, mise en place de promotions, développement de la clientèle (réceptions, événements, communication).
- Qualité et conformité : veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité des produits.
POste à pourvoir en vue d'une nouvelle implantation.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Débits de boissons
La carte
13 Rue de Mavault
86170 Neuville-de-Poitou
Publiée le 09/03/2026 - Réf : 203SJFC
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Directeur - Directrice de Restaurant H/F
- Neuville-de-Poitou - 86
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