Plongeur à la Cuisine Centrale du Ccas d'Angers H/F

Centre Communal D'action Sociale

Poste à pourvoir dès que possible. Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) :

Missions générales :
Dans le contexte d'une cuisine centrale qui fabrique 1300 à 1600 repas par jour, le poste « Plongeur », sous la responsabilité du second de cuisine, a pour mission de nettoyer et désinfecter le matériel de production, les locaux de son secteur et les abords réception extérieurs. Il participe activement au projet du service Restauration.

Missions permanentes :
- Assurer les missions générales,
- Respecter les instructions, protocoles et procédures mis en place et notamment le procédé spécial concernant le poste (contrôles .)
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène,
- Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. Evacuation des déchets, entretien des containers, Réalisation de la plonge batterie (nettoyage et désinfection des matériels suivant les procédures),
- Soutenir ou renforcer ponctuellement en production chaude ou froide selon besoin,
- Respecter et mettre en oeuvre les règles et consignes de sécurité afférentes à ses missions et à son environnement de travail.

Profil :
Expérience exigée d'un an
Vous maitrisez les règlementations en vigueur et disposez d'une connaissance du plan de maîtrise sanitaire (HACCP...).

Vous êtes apprécié(e) pour vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et votre rigueur dans le travail.

Horaires de travail :
De 8h00 à 15h40 - 7h40 par jour
Amplitude hebdomadaire : du lundi au vendredi (ponctuellement le Samedi sur des semaines comportant un jour férié)

Type de contrat :
CDD à pourvoir de suite jusqu'au au 31/12/2026 à temps plein, renouvelable

Lieu d'exercice :
- Affectation principale : Cuisine centrale
- Affectation secondaire : Tous les sites