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Responsable de Restauration - Nantes Sud - Region des Pays de la Loire H/F
Conseils régionaux
- Nantes - 44
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rejoindre la Région, c'est :
* Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
* S'engager au service de tous les ligériens,
* Partagez nos valeurs : efficience, proximité, responsabilité et équité !
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o044260204001081-responsable-restauration-nantes-sud?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Compétences généralistes/transversales
* Management opérationnel d'équipes,
* Accompagner le développement des compétences,
* Savoir repérer, réguler les situations complexes et solliciter l'arbitrage de la hiérarchie,
* Aptitude à travailler en transversalité et à transmettre l'information,
* Sens du travail en équipe,
* Savoir s'organiser pour répondre aux priorités,
* Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative.
Compétences spécifiques/techniques
* Techniques de gestion de la production et des stocks,
* Techniques culinaires et nutritionnelles,
* Connaissances des risques professionnels de la restauration collective,
* Connaissances des normes de sécurité des établissements recevant du public,
* Maitrise des outils informatiques métier (Easilys, Etemptation, Talentsoft),
* Expérience de partenariat sur l'intégration des produits de qualité, les approvisionnements locaux et le fait maison.
Publiée le 06/02/2026 - Réf : O044260204001081
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