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Cette estimation de salaire pour le poste de Offre d'Emploi - Sous-Chef de Cuisine CDI - l'Art du Festin H/F à Paris est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
22 000 € / an 1 833 € / mois 12,09 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureSalaire brut max
27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Offre d'Emploi - Sous-Chef de Cuisine CDI - l'Art du Festin H/F
L'etoile Mimosa
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
L'Art du Festin, restaurant-café-brunch à Montmartre (Paris 18e), recrute un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine en CDI pour seconder notre Chef et garantir une cuisine régulière, rapide et soignée au quotidien.
Missions
- Assister le/la Chef(fe) dans l'organisation et la production (brunch, déjeuner, dîner)
- Superviser la mise en place, le service et l'envoi au pass en l'absence du/de la Chef(fe)
- Encadrer l'équipe cuisine : répartition des tâches, formation, respect des standards
- Veiller à la qualité : goûts, cuissons, dressage, constance et rapidité
- Appliquer et faire respecter les règles HACCP (hygiène, traçabilité, DLC, nettoyage)
- Participer à la gestion des stocks : réception, rangement, rotation, inventaires, anti-gaspi
- Contribuer à l'amélioration des fiches techniques et au contrôle des coûts (portionnage)
Profil recherché (expérience indispensable)
- Expérience confirmée en cuisine (minimum 2-3 ans recommandé), idéalement en brasserie / bistrot / restaurant à fort débit
- Expérience en poste de chef de partie / second appréciée
- Rigueur, vitesse d'exécution, sens du détail et du "propre
- Esprit d'équipe, fiabilité, capacité à gérer le rush
- Bonne maîtrise des bases culinaires (cuissons, sauces, organisation de poste)
- Connaissance des normes d'hygiène obligatoire
Conditions
- CDI - Temps plein
- Planning : à définir (service du midi/soir, week-ends possibles)
- Rémunération : selon profil et expérience + évolutions possibles
- Poste basé à Paris 18e - Montmartre
- Prise de poste : dès que possible
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Arabe souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203RLWR
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Offre d'Emploi - Sous-Chef de Cuisine CDI - l'Art du Festin H/F
- Paris - 75
- CDI
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