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Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Second de Cuisine H/F Mifa Group

Paris - 75
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 2 ans

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Les missions du poste

REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !

QUI SOMMES-NOUS ?

- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

- Jours off fixes garantis : 2 jours de repos consécutifs fixes.
- Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.
- Pourboires partagés équitablement entre la cuisine et la salle.
- Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, mobilité et évolution interne au sein des établissements du groupe.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Support en cuisine

- Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

- Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences.

Hygiène et sécurité

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

- Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

Le profil recherché

POURQUOI VOUS ?

- Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues.
- Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.

Bienvenue chez Mifa Group

NOS ÉTABLISSEMENTS

- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

Infos complémentaires

A QUELLES CONDITIONS ?

- Contrat : CDI temps complet, 42 heures par semaine
- Salaire : 2900 € brut par mois
- Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,22€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
- Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Analyse des CV reçus
Premier appel avec les candidats présélectionnés
Entretien physique si le premier contact est concluant
Journée d’essai si entretien validé + débrief avec responsable de salle ou chef de cuisine
Débrief avec le candidat
Validation ou non de son intégration dans l’entreprise