Chef de Rang H/F Extracadabra

Chef de rang - Service Petit-déjeuner buffet

Missions principales :
- Préparer et mettre en place le buffet petit-déjeuner (salé/sucré, boissons chaudes et froides).
- Accueillir les clients de l'hôtel avec le sourire
- Prendre la commande des boissons chaudes, les préparer et les servir
- Veiller au réassort permanent du buffet et à la fraîcheur des produits
- Clôturer le service : rangement, nettoyage, gestion des pertes et des stocks.

Expérience confirmée en service petit-déjeuner ou restauration hôtelière.

Langues :
Français
Anglais

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser