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Cuisinier H/F

Ehpad Dr Marcel Fortier

  • Richelieu - 37
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 2 ans min.
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Détail du poste

L'EHPAD « Dr Marcel FORTIER » de Richelieu recrute, à compter du 06 avril 2026, un(e) cuisinier(ère) avec perspective d'évolution sur le poste de responsable de cuisine (H/F) .

Vos missions en tant que cuisinier(ère) :

Participer à la production culinaire :
*élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne
*préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc.

Contrôle & entretenir :
*contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP)
*contrôle de la conformité et de la qualité des produits

Le profil recherché

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

La carte

12 bis Rue du Bois de l'Ajonc

37120 Richelieu

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Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203QVBM

Cuisinier H/F

Ehpad Dr Marcel Fortier
  • Richelieu - 37
  • CDI
Publiée le 05/02/2026 - Réf : 203QVBM

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