Cuisinier - Commune de Lanne-En-Barétous H/F

Communes

Profil attendu :
- Formation requise : CAP Cuisine ou équivalent, avec une expérience professionnelle dans un établissement similaire fortement recommandée,
- Une formation HACCP est indispensable,
- La Licence IV (permis d'exploitation) serait un plus,
- Un diplôme de secourisme serait également un avantage,
- Maîtrise des techniques culinaires (cuisson sous vide, dressage des plats, adaptation des recettes, etc...),
- Capacité à piloter les coûts, tout en maintenant la qualité,
- Engagement en faveur de l'éco-responsabilité (tri des déchets, gestion durable des ressources...),
- Gestion des stocks et des achats auprès de fournisseurs locaux,
- Esprit d'équipe et excellente communication pour créer une ambiance de travail collaborative,
- Autonome et réactif(ve) avec une capacité à gérer le stress et à anticiper et résoudre les dysfonctionnements,
- Polyvalent(e) vous savez réagir à des situations inhabituelles,
- Créatif(ve) et inventif(ve), avec une vraie passion pour la cuisine,
- Sens de l'accueil et volonté de participer à la mesure de la satisfaction client,
- Capacité à entretenir le matériel et à respecter les normes d'hygiène rigoureuses.

Conditions d'exercice :
- Type de contrat : CDI, 35 heures/semaine annualisées,
- Horaires : du jeudi au dimanche, jours fériés et vacances scolaires. Services du midi et du soir, avec préparation des petits déjeuners,
- Travail en équipe avec un serveur et sous la responsabilité du directeur de site,
- Salaire : à partir de 26 000 € brut par an, négociable selon expérience,
- Avantages : logement de fonction,
- Garant(e) de la qualité de l'image et de la réputation du restaurant de l'espace d'Issarbe.