Directeur Restauration - Mairie de Saint-Loubes H/F

Communes

SAINT-LOUBES, située à une vingtaine de kilomètres au Nord-Est du centre de Bordeaux (20min), est une commune de plus de 10 000 habitants, dynamique et attractive par son tissu économique et associatif foisonnant, sa proximité avec Bordeaux via la gare SNCF et son cadre de vie semi-rural.

Pour faire suite à une mobilité professionnelle, Saint-Loubès recrute son directeur Restauration chargé de piloter une direction composée de 27 agents, 1 cuisine centrale, 3 restaurants, 1 crèche et le portage des repas à domicile, pour environ 1200 repas/jour (augmentation prévue : ouverture d'une nouvelle école).
Pour ce faire, le directeur est épaulé d'un chef de production et de responsables de site.

Le directeur Restauration gère 3 grands domaines :
- Direction de l'activité de production de la cuisine centrale, direction de l'activité de distribution des restaurants scolaires, de la crèche
- Pilotage, Contrôle de l'activité générale
- Mise en oeuvre des orientations du programme et du projet d'administration
L'alimentation saine et durable (repas alternatifs, alimentation bio, appel aux producteurs locaux...) est d'enjeu majeur sur le territoire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o033260203001483-directeur-restauration?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".