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Commis - Commise de Cuisine H/F

la Chapelle Saint Martin

  • Nieul - 87
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 an min.
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Détail du poste

A quelques kilomètres de Limoges, profitez du charme et de l'élégance de La Chapelle Saint Martin, domaine historique du 14ème siècle offrant un large panorama sur le parc de 40 hectares et la campagne environnante. Ode au Limousin, l'hôtel et le restaurant racontent l'histoire de la Famille Dudognon qui partage sa vision du beau dans une atmosphère et décoration raffinées et authentiques. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants

Vos missions :

- Préparer, assaisonner et présenter les plats ;
- Suivre les instructions données par le Chef ;
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine.

Profil recherché :
- Connaître les normes d'hygiène, le cadre HACCP, la chaîne du froid, le mode de conservation des produits ;
- Connaître les procédures de conditionnement, de cuisson, de nettoyage et de désinfection ;
- Savoir encadrer une brigade de cuisine.

Vous êtes autonomes dans vos déplacements, le lieu de travail et les horaires ne sont pas compatibles avec l'utilisation des transports en commun.

Le profil recherché

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

La carte

33 Route Saint-Martin du Fault

87510 Nieul

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Publiée le 04/02/2026 - Réf : 203PTRP

Commis - Commise de Cuisine H/F

la Chapelle Saint Martin
  • Nieul - 87
  • CDI
Publiée le 04/02/2026 - Réf : 203PTRP

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