Second - Seconde de Cuisine H/F

France Travail

Description de l'entreprise :
Notre restaurant méditerranéen , situé à Bussy-Saint-Georges, est une adresse dynamique et réputée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine créative. Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès.

Missions principales :

Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine et des chefs de partie.
Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards de qualité établis.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes de produits en collaboration avec le chef de cuisine.
Participer à la création et à la mise à jour des menus.
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Profil recherché :

Formation en cuisine et expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Excellente maîtrise des techniques de cuisine française et italienne.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Leadership et esprit d'équipe.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à encadrer et à former une équipe.
Qualités personnelles :

Dynamique et motivé.
Organisé et rigoureux.
Bonne communication et capacité à encadrer une équipe.
Ponctuel et fiable.
Capacité à s'adapter à un environnement de travail en constante évolution.
Avantages :

Environnement de travail dynamique et convivial.

Repas du personnel offerts.