Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Patern

Missions :

Gestion de la cuisine : Superviser l'ensemble des activités culinaires, garantir la qualité et la conformité des plats.
Encadrement d'équipe : Manager et former le personnel de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs).
Création de menus : Élaborer des cartes en fonction des saisons, des tendances et des contraintes budgétaires.
Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements et optimiser les coûts.
Relation client : Assurer la satisfaction des clients et adapter l'offre en conséquence.

Vous travaillerez du mardi midi au samedi soir. Vos jours de repos seront les dimanche et lundi.