Responsable de Restaurant - Restauration Rapide H/F Ixora

Ixora Conseil, cabinet de recrutement par approche directe, accompagne les entreprises dans l'identification, l'évaluation et l'intégration de leurs futurs talents.

Nous recrutons pour notre client, un acteur majeur de la restauration rapide, un Responsable de Restaurant (H/F) en Martinique.

Rattaché au Directeur de Réseau Antilles, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant implanté en Martinique. Vous accompagnez également le groupe dans ses projets de développement sur le territoire, notamment dans le cadre de l'ouverture de futurs restaurants. Rattaché au Directeur de Réseau Antilles, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant implanté en Martinique. Vous accompagnez également le groupe dans ses projets de développement sur le territoire, notamment dans le cadre de l'ouverture de futurs restaurants

Missions :

Vos responsabilités incluent notamment :

- Assurer la gestion quotidienne du restaurant et garantir son bon fonctionnement opérationnel.
- Piloter les indicateurs de performance (qualité de service, satisfaction client, productivité, rentabilité).
- Manager, encadrer et accompagner les équipes sur le terrain.
- Veiller au respect des standards de l'enseigne, des procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Déployer les plans d'actions définis avec la Direction et remonter les indicateurs clés.
- Analyser les résultats du site et proposer des actions correctives adaptées.
- Participer au recrutement, à la formation et à la fidélisation des collaborateurs.
- Contribuer activement aux projets d'ouverture de nouveaux restaurants en Martinique (préparation opérationnelle, structuration des équipes, accompagnement terrain).
- Monter progressivement en responsabilité dans une logique d'évolution vers la gestion de plusieurs établissements.