Chef de Cuisine H/F PROMAN

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de cuisine H/F.

Dans le cadre de votre mission, vous serez en charge de la préparation des repas, de la gestion de la cuisine ainsi que de l'encadrement d'un groupe de personnes. Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous aurez également la responsabilité de la planification des menus et de l'approvisionnement en matières premières.

Mission à pourvoir à ST PAUL LES DAX.
Rémunération : à partir de 12.02€ / taux horaire
Horaires de travail : en journée du lundi au vendredi

Mission à pourvoir dès que possible.

Profil recherché

- Justifie d'un brevet professionnel et/ou d'un CAP cuisine et de cinq ans de pratique professionnelle (vous garantissez le respect des normes HACCP, une excellente maîtrise culinaire sur les cuissons, la préparation des viandes et des poissons, les assaisonnements ...) ; A ce titre, une expérience significative en restauration est exigée.
- Doit avoir une compétence et/ou des qualités humaines pour remplir sa fonction auprès des travailleurs handicapés. Il sera fait obligation à ce (cette) salarié(e) de s'engager dans une formation complémentaire à la connaissance et à l'approche des besoins des travailleurs handicapés (dans le cas où il (elle) ne le serait pas déjà).
- Ce poste nécessite une grande autonomie, hormis l'aspect technique culinaire pur : sens de l'organisation, gestion simultanée de différents menus proposés à la carte, relationnel adapté aux exigences des clients présents sur le site, réactivité, etc. ...
- Il (elle) pourra être amené à travailler, selon les besoins de l'ESAT, sur d'autres activités que celles de la Restauration.
- Etre titulaire d'une formation de moniteur d'atelier serait un plus.
- La maîtrise des outils bureautique (informatique) est obligatoire.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Profil : Cuisinier Moniteur Éducateur H/F

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation des repas.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à encadrer et former des équipes, notamment des jeunes en situation d'apprentissage.
- Compétences en gestion de cuisine et en organisation de l'activité culinaire.
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Qualités professionnelles :
- Esprit de partage et d'entraide.
- Sens de l'écoute et pédagogie.
- Adaptabilité et créativité.
- Capacité à motiver et inspirer les autres.

Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un cuisinier moniteur éducateur H/F, passionné par la cuisine et le partage du savoir. Le candidat idéal possède un CAP ou un diplôme équivalent en cuisine ainsi qu'une expérience confirmée dans le domaine. Il est astucieux et sait transmettre ses connaissances de manière claire et efficace. Son approche humaine favorise un accompagnement bienveillant des apprentis. Le candidat doit également faire preuve d'un bon esprit d'équipe et d'une capacité à s'adapter aux besoins de chacun.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.