Responsable de Salle H/F

Institut Lyfe

Dans le cadre de son développement, l'Institut Lyfe s'associe au Groupe Yannick Alléno pour ouvrir prochainement Pavyllon Lyon, un restaurant-école situé place Bellecour, permettant d'offrir aux étudiant-e-s un nouveau lieu d'application d'exception.
L'objectif est de construire une culture d'entreprise forte, fondée sur la confiance, la bienveillance, le professionnalisme et l'esprit d'équipe, où chacun peut s'épanouir, évoluer et réaliser ses ambitions.
Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un-e Responsable de Salle F/H en CDI à partir de mars 2026 pour intégrer et superviser les équipes en salle.
Une période d'immersion au sein d'un établissement Pavyllon du groupe Alléno sera prévue lors des premiers mois suivant la prise de poste.

Vos missions principales sont les suivantes :
1/ Gestion de la salle du restaurant
2/ Accompagnement pédagogique
3/ Gestion administrative et budgétaire
4/ Gestion des équipes
5/ Stratégie et rayonnement

Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?
Vous justifiez d'un diplôme en Management de l'Hôtellerie et de la Restauration (type BTS).
Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 5 ans en tant que Responsable de Salle dans un
établissement gastronomique et vous souhaitez poursuivre votre évolution au sein d'une équipe dynamique,
bienveillante et tournée vers la transmission.
Autonome, dynamique, vous avez un réel esprit d'équipe et savez communiquer de manière claire et
concise. Vous êtes reconnu-e pour votre aisance relationnelle, votre réactivité et votre polyvalence.
La bienveillance, la pédagogie et l'esprit d'équipe sont indispensables pour réussir dans ce poste et
permettre une bonne cohésion d'équipe.
- Contrat : CDI
- Temps de travail : temps plein
- Prise de poste souhaitée : mars 2026
- Statut : Cadre
- Rémunération : 38K€ - 41K€ brut annuel
- Lieu de travail : 20 Place Bellecour, 69002 Lyon

Les avantages au sein de l'Institut Lyfe :
Prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, forfait mobilité durable, prime de cooptation, fermeture annuelle 2 semaines en août et 1 semaine à Noël, possibilité de réaliser des immersions en interne dans les autres établissements du Groupe Institut Lyfe, développement des compétences professionnelles par le biais de la formation, cadre de travail agréable (Place Bellecour), environnement challengeant et passionnant,
opportunités de mobilités interne au sein du Groupe Institut Lyfe.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.

Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe :
1. Préqualification téléphonique avec la Directrice des Opérations du Restaurant (15-20 minutes)
2. Entretien d'embauche en présentiel avec la Directrice des Opérations du Restaurant (1h)
3. Entretien d'embauche en présentiel avec le Directeur de la Restauration Institut Lyfe (1h)