Chef de Cuisine H/F

Randstad

Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité culinaire et de la satisfaction de nos clients. Votre mission s'articule autour de deux piliers : la gestion globale de la cuisine et la maîtrise parfaite des cuissons au grill.

Vos missions principales :

Maîtrise du Grill : Sélection, préparation et cuisson technique des viandes et poissons au grill/barbecue.

Élaboration des menus : Conception de plats savoureux mettant en avant les produits locaux et de saison.

Gestion de la production : Mise en place, service (envoi), et respect des fiches techniques.

Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail.

Communication : Coordination fluide avec la salle, en français et en italien selon les besoins des équipes et de la clientèle.

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