Second de Cuisine - Gournay-Sur-Marne H/F

Communes

Préparer, avec une équipe, environ 800 repas par jour, lundi, mardi, jeudi et vendredi, pendant les périodes scolaires, à destination des crèches, des écoles primaires et des personnes âgées dans le cadre du portage à domicile.

En période de vacances scolaires et les mercredis ce nombre est d'environ 200 repas par jour.

--+ Préparer et cuisiner les repas en grande quantité pour les différents publics ciblés.
--+ Travailler en équipe pour assurer une bonne coordination et un service efficace.
--+ Maintenir une hygiène stricte en nettoyant le poste de travail et les équipements de cuisine.
--+ Assurer la traçabilité de l'ensemble des phases de production et nettoyage.
--+ Participer à la préparation des manifestations organisées par le cabinet du Maire.

--+ Être en mesure de remplacer le responsable du service en cas d'absence.
--+ Respecter et exécuter les missions et objectifs demandés par le responsable.
--+ Travailler avec l'ensemble de l'équipe en cas d'absence du responsable.
--+ Connaissance des règles d'expression écrite et orale.