Cuisinier - EHPAD H/F

les Interimaires Professionnels Tertiair

L'agence LIP Hôtellerie - Restauration de Bordeaux recherche pour son client, un EHPAD de 90 résidents, un(e) cuisinier(e) autonome ayant une expérience en établissement médico-social, pour un CDD du 10/08/2026 au 30/08/2026 inclus.

Le poste est basé à Gradignan.

Vos missions principales :
- La préparation et la finition des repas dans le respect des menus établis,
- La réalisation et l'adaptation des textures modifiées : haché, mixé, mouliné,
- Le dressage des plats, en veillant à l'appétence et à la présentation,
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- La gestion courante du poste : organisation, nettoyage, traçabilité,
- Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits.

Conditions du poste :
- Contrat : CDD du 10 au 30 août 2026
- Organisation du travail : 1 week-end travaillé sur 2
- Horaires en roulement : 6h30-13h30 / 12h00 - 19h45
- Expérience souhaitée en EHPAD ou établissement médico-social
- Maitrise du poste chaud et des textures adaptées aux personnes âgées,
- Capacité à travailler en autonomie,
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités,
- Sensibilité au public âgé et au travail en équipe.