Chef de Cuisine H/F

Concertotel

Notre hotel restaurant apporte son savoir faire et produit des prestations de qualité sur la commune de Mirecourt depuis 30 ans.

Nous recherchons un ou une chef(fe) de cuisine pour rejoindre cet établissement.
En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et du maintien des normes de sécurité alimentaire.
Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, soucieuse de fournir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Si vous possédez une passion pour la cuisine, un sens aigu de l'organisation et une expérience en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous. Si vous n'avez pas encore une grande expérience notre équipe pourra vous aider à monter en compétences.
Vous pourrez ménager votre vie personnelle grâce à un repos hebdomadaire les vendredis soirs, samedis journées, dimanches soir et un dimanche midi par mois.

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion des stocks
- Superviser et coordonner le personnel en cuisine, en veillant à leur formation et à leur efficacité
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans la cuisine
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et ajuster si nécessaire
- Gérer l'approvisionnement en ingrédients, passer les commandes et réceptionner les livraisons
- Veiller à l'entretien du matériel et des équipements culinaires
- Collaborer avec le personnel de service pour assurer un service fluide et efficace