Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Bonjour,
Brasserie traditionnelle.
Équipe en place,commis,plongeur
Maitrise des cuissons
Envoie des plats chauds et plats du jour
Professionnel demandé
Merci

Ambiance bureau,touriste,habitué,jeune et moins jeune Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène