Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Au sein de la résidence sénior, vous serez responsable de la préparation des repas pour le midi et le soir pour 20 résidents, de la gestion de la cuisine et du PMS.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène