Chef de Rang H/F Extracadabra

Chef de rang (H/F) - Service Petit-déjeuner & Déjeuner

Missions principales :

1. Mise en place, gestion du service petit-déjeuner buffet :
- Mettre en place le buffet petit-déjeuner
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre la commande des boissons chaudes (Capuccino, Matcha, Latte, Americano etc.)
- Réapprovisionner le buffet jusqu'à la fin du service petit-déjeuner (10h)
- Veiller à la fraîcheur et à la présentation des produits
- Assurer le débarrassage, le nettoyage et la remise en état de la salle

2. Service du déjeuner :
- Préparer la salle et la mise en place avant le service
- Briefing avec la cuisine avant le service
- Accueillir et installer les clients
- Assurer le service à table (prises de commandes, service des plats et boissons)

Compétences et qualités requises :
- Organisation, rigueur et réactivité
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Expérience significative en tant que Maître d'hôtel
- Expérience en service petit-déjeuner buffet requise
- Anglais requis

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser