Commis de Salle H/F

Cap D'antibes Beach Hotel

Description du poste
Mission:
Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services

Tâches principales:
-Organiser l'office et le Pass
-Réaliser les mises en place
-Assurer le pliage du linge de table
-Assurer la propreté de l'office et de la collection de porcelaine, céramique et argenterie
-Mettre en place les beurriers
-Effeuiller la menthe et s'assurer de sa fraicheur tous les jours
-Couper les citrons et les épépiner
-Préparer les plateaux room-service
-Contrôler les jus de fruits et stocks de produits secs (thés, cafés, confitures, condiments, ...)
-Développer les protocoles et codes de service d'un hôtel 5 étoiles
-Participer au dressage de la salle
-Assister le Chef de Rang au service
-Réaliser les services en chambres
-Annoncer et servir un plat
-Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services
-Suivre les prises de commandes
-Réaliser la cafèterie
-Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP

Profil recherché :
-Rigueur, Organisation, Sens du Détail
-Motivation et Investissement
-Esprit d'équipe
-Efficacité, Dynamisme
-Bonne présentation
-Excellente mémorisation de la carte
-Anglais courant