Responsable de Restaurant H/F RUPELLA CONSULTING

Vous êtes un professionnel et à ce titre vous avez déjà dirigé un ou plusieurs restaurants, si possible dans un réseau de restaurants franchisés.

Compétences Techniques :

- Maîtrise des logiciels de gestion (plannings, stocks, reporting : Excel, SAP, Cegid, etc. SKELLO est un plus (logiciel de plannings)
- Connaissance des normes HACCP et réglementations d'hygiène alimentaire.
- Analyse de données (KPI, prévisions, coûts) via Power BI, Tableau ou outils similaires.
- Transversales
- Leadership : management d'équipe, recrutement, formation.
- Relationnel : gestion des clients et fournisseurs, négociation.
- Rigueur : organisation, respect des procédures, gestion des imprévus.
- Langues/Outils
- Français courant (obligatoire). Anglais un plus.

SAVOIR-ÊTRE :

- Esprit d'équipe : Fédérer et motiver les collaborateurs, favoriser la cohésion.
- Adaptabilité : Gérer les imprévus (affluence, absences) avec réactivité.
- Sens du service : Prioriser la satisfaction client et l'excellence opérationnelle.
- Rigueur et éthique : Respect strict des normes (hygiène, sécurité, procédures).
- Autonomie : Prendre des initiatives et assumer la responsabilité des décisions.
- Communication : Clarté et écoute active, aussi bien avec l'équipe qu'avec la hiérarchie.

Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors rejoignez nous !

DE SEOUL - À PARIS

Votre Fantaisie Coréenne, ici et maintenant.

Nous avons révolutionné le marché de la vente au détail en France grâce à une expérimentation constante et des initiatives progressistes.

Dans le monde d'aujourd'hui, où le passé et le présent de la Corée se rencontrent et où la diversité culturelle s'entrelace, nous visons à offrir aux consommateurs français une expérience unique inspirée de la Corée.

un nouveau concept : Korean Street Market , espace de restauration inspiré de la cuisine de rue coréenne, installée au coeur d'un grand centre commercial niçois. Les recettes ont été imaginées par le Chef Lee, figure de la gastronomie coréenne, pour une cuisine à la fois authentique, moderne et accessible.

Notre aventure a commencé par la présentation simple et intuitive de l'attrait de la cuisine coréenne. Forts de l'expérience acquise à travers divers projets et les données clients, nous avons entrepris de créer la marque alimentaire la plus remarquable en France.

Notre vision est d'enraciner profondément la cuisine coréenne dans la culture culinaire européenne. Pour ce faire, nous avons choisi un nom très porteur et révélateur de qui nous sommes et de ce que nous proposons, qui combine le mot français pour « maison » avec « Corée », afin de raconter notre histoire. Aujourd'hui, nous continuons d'offrir une nouvelle valeur à nos clients en alliant les racines de la Corée aux sensibilités raffinées de la France.

Pourquoi Nous Rejoindre ?

Environnement Créatif

Chez nous, votre imagination est votre meilleur allié. Profitez d'un espace où vos idées peuvent s'épanouir et contribuer à créer des expériences inoubliables

Équipe Dynamique

Plongez dans un collectif de passionnés qui ne reculent devant rien pour innover. Ici, le travail d'équipe rime avec réussite.

Développement Personnel

Nous croyons fermement en l'évolution de nos collaborateurs. Attendez-vous à des expériences enrichissantes pour booster vos compétences et propulser votre carrière.

Culture Inclusive

Chaque voix compte et chaque opinion est valorisée. Dans notre maison, nous cultivons la diversité et l'ouverture d'esprit.

Nous présentons des marques coréennes exceptionnelles à Paris pour les passionnés de K-culture.

En réinterprétant ces marques pour le marché local, nous garantissons leur succès et leur pérennité.

Notre mission est de connecter la Corée et Paris tout en nous développant à l'échelle mondiale.

Rejoignez-nous dans cette aventure passionnante !