Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Mairie

La commune de Criel sur Mer recrute :

Un cuisinier en restauration collective pour son centre d'hébergement, le Château de Chantereine

Missions :
- Assurer la mise en place, la production et le service des repas
- Mettre en oeuvre les menus définis, en tenant compte des contraintes quantitatives, qualitatives et alimentaires
- Adapter les menus aux contraintes alimentaires (allergie, régimes spécifiques, volume important)
- Veiller à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Réceptionner et contrôler les livraisons

Conditions de travail :
- Horaires liés à l'hôtellerie
- Planning variable selon l'activité et l'accueil des groupes
- Travail en équipe dans un environnement dynamique
- Bénéficie du Comité National d'Action Sociale (CNAS)
Hygiène et sécurité :
- Maitrise et application stricte des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité (méthode HACCP)
- Respect des règles de traçabilité, de stockage et de conservations des denrées
Profil recherché :
- BEP/CAP cuisine ou expérience significative
- Bonne organisation, autonomie et sens du travail en équipe
- Sens de l'hospitalité, de l'accueil
- Sens de l'initiative, adaptabilité et réactivité

Poste à pourvoir le 2 février 2026
Envoyer vos CV et lettre de motivation à : ****@****.**