Offre Emploi CDI Cuisinier Charleville-Mézières (08) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Nous recherchons un cuisinier (H/F) motivé et passionné pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les directives du chef de cuisine.
Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
Participer à la réception et au stockage des marchandises.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Travailler en équipe et dans le respect des horaires.

Profil recherché :
Diplôme de CAP Cuisine ou BEP Cuisine, ou expérience équivalente.
Expérience de 2 à 3 ans en cuisine professionnelle.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène.
Connaissance des cuisines du monde serait un plus

*****IMPORTANT******
Si votre candidature est retenue vous serez convié à un entretien avec l'employeur

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Connaissance des tendances culinaires actuelles,Cuisine du monde,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),CAP cuisine,Cuisinier,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Publiée le 29/01/2026 - Réf : 203JLDV