Chef de Cuisine H/F

RESTAURANT & BAR À TAPAS

Ambiance musicale - Soirées festives - Diffusion d'événements sportifs

Notre établissement, en pleine refonte de concept, propose une cuisine conviviale autour de tapas et plats brasserie, dans un cadre chaleureux et dynamique.

Moyenne de 150 couverts par jour

RECHERCHE : UN(E) CHEF DE CUISINE (H/F)

Vos missions :

- Manager et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)

- Gérer les achats, les stocks et les matières premières

- Garantir la qualité des assiettes et le bon déroulement des services

- Maîtriser les règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine : marge brute, ratio personnel, productivité

Profil recherché :

- Maîtrise des bases de la cuisine méditerranéenne

- Leadership, rigueur et sens de l'organisation

- Expérience en management d'équipe exigée

Conditions :

- 43 heures hebdomadaires

- 2,5 jours de repos / semaine

- Poste évolutif selon profil et implication

- Rémunération attractive selon expérience

Vous souhaitez évoluer dans un établissement en plein renouveau, au sein d'une équipe dynamique ?

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