Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F

Ternelia Entre Littoral et Montagnes

Rejoindre ce site, c'est intégrer une nouvelle équipe dynamique et participer à la création d'une expérience culinaire mémorable pour nos clients.

Missions principales
En tant que Chef-fe Cuisinier-ère, vous serez responsable de l'organisation et de la qualité de notre cuisine. Vos missions incluent :
- Création de la carte et inspiration saisonnière en collaboration avec la direction de l'hôtel, avec carte blanche pour exprimer votre créativité
- Préparation et présentation des plats, assiette individuelle ou buffet pour groupes
- Gestion et management de l'équipe cuisine (3 personnes)
- Suivi des stocks, commandes et inventaires
- Organisation du planning de production et répartition des tâches
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'optimisation des coûts et à la qualité des services

Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration et gestion de cuisine, idéalement dans l'hôtellerie
- Créatif-ve, autonome et force de proposition pour créer des menus inspirants
- Sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe
- Rigueur dans le suivi des stocks et respect des normes d'hygiène

Dynamisme, enthousiasme et esprit d'équipe

Avantages
- Possibilité de logement sur place et repas fournis
- Saison dans un cadre exceptionnel en bord de mer
- Liberté créative sur la carte et participation à la vie du restaurant
- Organisation du temps de travail permettant, selon l'activité, deux jours de repos consécutifs

Rejoindre une nouvelle équipe motivée et dynamique
CDD saisonnier d'avril à octobre

Rencontrez-nous !
Nous serons présents au Forum de l'emploi le 26 février à la Salle des Fêtes (Halles) de Douarnenez. Venez échanger avec notre équipe et en savoir plus sur ce poste ! 9h.12h