Adjoint Responsable en Restauration - Alternance H/F Institut des Métiers Network - Balma

Souhaitez-vous évoluer dans le secteur de la restauration tout en développant vos compétences managériales ?

Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous intégrerez une équipe engagée dans la formation et l'accompagnement de futurs professionnels de la restauration. En tant qu'adjoint(e) responsable en restauration en alternance, vous participerez activement au bon fonctionnement de l'établissement et à la qualité du service rendu aux clients.

Encadré(e) par un responsable expérimenté, vous apprendrez à gérer une équipe, à organiser le travail en salle ou en cuisine, et à garantir la satisfaction des clients au quotidien. Vous interviendrez dans un environnement où la rigueur, la communication et la réactivité sont essentielles.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assister le responsable dans la coordination des équipes de service et de cuisine
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la planification des horaires et à la répartition des tâches
- Accueillir les clients et veiller à la qualité du service
- Participer à la formation des nouveaux collaborateurs et apprentis
- Suivre les indicateurs de performance et proposer des axes d'amélioration

Ce poste vous permettra de développer une vision complète du fonctionnement d'un établissement de restauration, tout en acquérant les bases solides d'un futur poste de responsable.