Chef de Partie - Petit-Déjeuner Hotel H/F

les Palliers de Bodri

Description :

Nous recrutons un-e chef de partie en charge du petit-déjeuner pour un nouvel hôtel 4 étoiles , situé en Balagne (Haute-Corse), à 10 minutes de la plage de Bodri, ( 17 suites pour 2 personnes )

L'expérience matinale étant très importante pour nous , nous souhaitons proposer à nos clients un grand buffet fait maison, généreux, local et raffiné.

Missions principales :

- Élaboration quotidienne du buffet : préparations sucrées/salées, jus frais, pain, fruits, plats chauds, etc.
- Dressage, présentation et suivi du service
- Gestion des approvisionnements, des stocks, du respect des normes HACCP
- Organisation autonome du poste et entretien de la cuisine
- Collaboration avec la direction pour créer une expérience cohérente, sobre et soignée

Profil recherché :

- Expérience confirmée comme chef de partie, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme
- Créativité simple, rigueur, régularité
- Sens du goût, du détail et de l'esthétique
- Motivation pour les horaires matinaux (prise de poste très tôt)
- Attitude discrète, fiable, bienveillante

Conditions :

- CDD 35h - Été 2026 (prise de poste : printemps)
- Service du matin uniquement
- poste non logé